Μπορντό

Bordeaux

Η παγκόσμια πρωτεύουσα του κρασιού

Το Μπορντό είναι συνώνυμο των παγκοσμίου φήμης κρασιών, της ζωντανής παράδοσης και της γλυκιάς τέχνης της ζωής (savoir-vivre). Καλώς ορίσατε!

Αυτοκρατορική ταξινόμηση

Η οινοκαλλιέργεια στο Μπορντό χρονολογείται από τον 1ο αιώνα μ.Χ. Δεν ήταν άλλοι από τους αρχαίους Ρωμαίους που φύτεψαν τα αμπέλια τους γύρω από το σημερινό Saint-Émilion. Ήδη από τον Μεσαίωνα, τα κρασιά του Μπορντό έγιναν διεθνής εξαγωγική επιτυχία. Ειδικά οι Άγγλοι λάτρεψαν αυτά τα γαλλικά νέκταρ! Σε αυτούς, άλλωστε, οφείλουμε τον όρο «Claret» (συνώνυμο του ελαφρού, ανοιχτόχρωμου κόκκινου κρασιού). Το 1855, ο Ναπολέων Γ' ανέθεσε τη δημιουργία της ταξινόμησης του Μπορντό, η οποία παραμένει σημείο αναφοράς μέχρι και σήμερα. Αυτή κατατάσσει τα καλύτερα Châteaus σε ένα ιεραρχικό σύστημα. Ο πιο πολυπόθητος τίτλος: «Grand Cru Classé» – η διάκριση για τα κορυφαία κρασιά!

Η τέχνη του assemblageΗ τέχνη του assemblage περιγράφει τον συνδυασμό διαφόρων ποικιλιών αμπέλου για την παραγωγή ενός όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένου, σύνθετου και αρμονικού κρασιού. Μια τυπική σύνθεση Μπορντό: Merlot, Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc. Αξιοποιούνται τα πλεονεκτήματα κάθε σταφυλιού. Ο συνδυασμός τους καθιστά κάθε κρασί μοναδικό. Αυτή η τέχνη θεωρείται εξαιρετικά απαιτητική. Το Μπορντό θεωρείται παγκοσμίως ως η κοιτίδα του.le chic françaisΌσοι φοβούνται ότι το Μπορντό έχει να προσφέρει μόνο αμπελώνες και κάστρα, μπορούν να είναι ήσυχοι! Τέχνη με την κλασική έννοια του όρου μπορείτε να βρείτε στο Musée des Beaux-Arts. Το Ecosystème Darwin είναι δυνατό και αστικό: η τέχνη του δρόμου, τα concept stores και τα εστιατόρια έχουν βρει στέγη στις παλιές στρατιωτικές αίθουσες στη συνοικία La Bastide, και οι πιστωτικές κάρτες λάμπουν στην Rue Notre-Dame. Ο δρόμος, ο οποίος έχει ακόμη και τον δικό του λογαριασμό στο Instagram, είναι γεμάτος από γκαλερί, vintage καταστήματα και μικρά καφέ. Μπορείτε να απολαύσετε δωρεάν τον γαλλικό τρόπο ζωής καθώς περπατάτε.

Η κοιλιά του ΜπορντόΗ Marché des Capucins είναι η πιο διάσημη αγορά της πόλης και είναι γνωστή στους ντόπιους ως le ventre de Bordeaux, ή κοιλιά του Μπορντό. Ένα ζωντανό μέρος γεμάτο τοπικά προϊόντα, μπαχαρικά, ψάρια, κρέας, τυρί, γλυκά, κρασί και street food. Η πρότασή μας για το αυθεντικό savoir-vivre: ακολουθήστε τους ντόπιους για πρωινό με φρέσκα στρείδια και λευκό κρασί. Le vin, c'est la vie.

Brasserie Bordelaise

Μάθετε περισσότερα

Περισσότερη έμπνευση από

Μπορντό

Master of WineΠαράδοση & Καινοτομία

Μάθετε περισσότερα

Γνώση του κρασιούΠώματα ή βίδες;

Μάθετε περισσότερα

Το Μπορντό συναντά την τέχνη της μαγειρικήςΓια τους ειδήμονες, ένα πράγμα είναι σαφές: ένα καλό Μπορντό και ο κατάλληλος εξοπλισμός μαγειρικής για μαγειρικές δημιουργίες είναι ασυναγώνιστοι. Το Μπορντό ενισχύει κάθε πιάτο με τις κομψές γεύσεις του, ενώ οι σωστές κατσαρόλες και τηγάνια εξασφαλίζουν τρυφερά αποτελέσματα και τέλειο μαγείρεμα. Ιδανικά για κλασικά πιάτα όπως το boeuf bourguignon ή ένα μοντέρνο στιφάδο με μοσχάρι από κόκκινο κρασί, τα υψηλής ποιότητας μαγειρικά σκεύη είναι κάτι περισσότερο από απλά πρακτικά - είναι κομψά, ανθεκτικά και απαραίτητα για τους λάτρεις της γαλλικής κουζίνας. Και με ένα Μπορντό από τη σειρά μας, κάθε βραδιά μαγειρικής γίνεται γιορτή. Ανακαλύψτε την επιλογή μας!