Εστιατόριο: SVGAR

Η γοητευτική πόλη Laguardia φιλοξενεί έναν γαστρονομικό θησαυρό στη Rioja Alavesa που κάνει τις καρδιές των ειδικών να χτυπούν πιο γρήγορα: το εστιατόριο SVGAR. Το όνομα, που στα βασκικά σημαίνει "φλόγα", δεν είναι απλώς μια λέξη εδώ, αλλά αγνό πάθος. Ο Aitor και η Adriana έχουν θέσει ως αποστολή τους να μοιραστούν όλο το μεγαλείο της πατρίδας τους - από τις γεύσεις μέχρι τη ζεστασιά - με κάθε επισκέπτη.

Εδώ, τα πιάτα και τα κρασιά συγχωνεύονται μαγικά με την ψυχή του περιβάλλοντος. Για τον Aitor, το παν είναι να συνδεθεί με τους ανθρώπους της περιοχής. Οι σπεσιαλιτέ του μενού προέρχονται από τα γύρω αγροκτήματα και οινοποιεία, τα κρασιά των οποίων σερβίρει με υπερηφάνεια στο κατάστημά του. Ο επιλεγμένος κατάλογος κρασιών περιλαμβάνει σχεδόν 2.000 ποικιλίες. Η κάβα του είναι ένας φόρος τιμής στο πάθος για τα καλά προϊόντα της περιοχής Alavesa.

Για την ομάδα του SVGAR, η μεγαλύτερη ανταμοιβή είναι η απόλυτη ικανοποίηση των επισκεπτών τους - ένα συναίσθημα που μόνο οι πραγματικοί οικοδεσπότες γνωρίζουν και που αντανακλά τη βαθιά σύνδεση με τη δουλειά τους και την πατρίδα τους. Μια επίσκεψη υπόσχεται όχι μόνο γαστρονομικές απολαύσεις, αλλά και μια ζεστή συνάντηση με την ψυχή της Ισπανίας.