Master of WineΟι συντομογραφίες του κρασιού στην ΙταλίαΟ κόσμος του κρασιού είναι συναρπαστικός, αλλά αυτές οι συντομογραφίες στις ετικέτες προκαλούν σύγχυση! Υπάρχει όμως μια καλή ιδέα πίσω από τα DOC, DOCG & Co: εγγυώνται από πού προέρχεται το κρασί.DOC - η ελεγχόμενη ονομασία προέλευσηςΤο DOC είναι η συντομογραφία για την "Denominazione di origine controllata" (ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης). Η ονομασία DOP υπάρχει από το 2009, με το "P" να σημαίνει "protetta", που σημαίνει "προστατευμένη". Με αυτόν τον τρόπο το ιταλικό DOC έγινε DOP. Το ιταλικό DOCG ("Denominazione di Origine Controllata e Garantita") είναι η υψηλότερη ονομασία που επιτρέπεται να φέρουν μόνο 76 περιοχές, καθώς πρόκειται για την "ελεγχόμενη και εγγυημένη ονομασία προέλευσης".
Εν ολίγοις: αυτές οι συντομογραφίες είναι οι οδοδείκτες σας στο ράφι του κρασιού. Σας υπόσχονται αυθεντικότητα και τον μοναδικό χαρακτήρα ενός κρασιού που είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την πατρίδα του.
Περισσότερη έμπνευση από τη Σικελία
