Οινοποιεία & Οινοποιοί: Deidesheimer Weinmanufaktur
Η παράδοση συναντά την κοινότητα
Ένας για όλους και όλοι για έναν. Δεν είναι απλώς το σύνθημα των τριών σωματοφυλάκων, αλλά και η βασική αρχή του οινοποιείου Deidesheimer Weinmanufaktur, το οποίο προέρχεται από την παλαιότερη ένωση οινοποιών του Παλατινάτου. Περίπου 80 οινοποιοί ενώνουν εδώ τις γνώσεις, την εμπειρία και το πάθος τους για αυθεντικά κρασιά με μοναδικό χαρακτήρα.
Μαζί καλλιεργούν παγκοσμίου φήμης αμπελώνες γύρω από τις περιοχές Deidesheim, Forst και Ruppertsberg – την καρδιά της περιοχής Mittelhaardt. Σε αριθμούς, αυτό συνοψίζεται ως εξής: 150 εκτάρια αμπελοκαλλιέργειας, 25 ποικιλίες σταφυλιών και περίπου 80% λευκά κρασιά – με το Riesling να αποτελεί την καρδιά της δημιουργίας τους.
Μαζί πετυχαίνουμε περισσότερα
Η αίσθηση της συλλογικότητας δεν αφορά μόνο τη μεταξύ μας σχέση, αλλά και την αρμονία με τη φύση. Από το 2020, η ένωση οινοπαραγωγών διαθέτει βιολογική πιστοποίηση (DE-ÖKO-039). Ήδη το ένα τρίτο των εκτάσεων καλλιεργείται βιολογικά – με την τάση να είναι αυξητική. Το αποτέλεσμα δεν βραβεύεται απλώς τακτικά από τους πιο καταξιωμένους οδηγούς κρασιού, αλλά έχει και εξαιρετική γεύση! Ο καλύτερος τρόπος για να το διαπιστώσετε είναι να το δοκιμάσετε οι ίδιοι – αξίζει τον κόπο.
